MNEMONIK FAKTOR TAJUK-TAJUK ERT TINGKATAN 4

	MNEMONIK FAKTOR-FAKTOR DALAM TAJUK ERT
BIL	TAJUK	FAKTOR	MNEMONIK
1	FAKTOR MEMPENGARUHI KEPERLUAN NUTRIEN	1. Kumpulan Tertentu	K.U.A.Sa  JANTan
		2. Umur
		3. Aktiviti
		4. Saiz Badan
		5. Jantina
2	FAKTOR MEMPENGARUHI PENGAMBILAN DIET	1. Keperluan Fisiologi	Kak Fiso Buka G.A.S Dapat Teknologi Pendidikan
		2. Budaya
		3. Geografi
		4. Agama
		5. Keperluan Sosial
		6. Pendapatan Keluarga
		7. Kemajuan Teknologi
		8. Pendidikan
3	FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERANCANGAN MENU	1. Bilangan Tetamu	Badak Sumbu Tujuh Kepala Gemar KekSuji
		2. Sumber
		3. Tujuan Sajian
		4. Keperluan
		5. Kegemaran
		6. Keseimbangan Sajian
4	FAKTOR MEMPENGARUHI PERANAN AHLI KELUARGA	1. Status Ekonomi Keluarga	SEK GENdut, Keluar 'U' Sado
		2. Gender
		3. Kedudukan ahli keluarga
		4. Umur
		5. Sosiobudaya
5	FAKTOR MEMPENGARUHI PENGURUSAN SUMBER KELUARGA	1. Saiz, komposisi dan kitaran hidup keluarga	Sakitnyaku DISINI Siapa Tahu Sok
		2. Lokasi tempat kediaman
		3. Sikap dan amalan pengurusan
		4. Taraf pendidikan keluarga
		5. Sosioekonomi keluarga
6	FAKTOR MEMPENGARUHI PEMILIHAN TEMPAT KEDIAMAN	1. Infrastuktur	Inspektor Dapat  Selamat Esah Ketika Kejadian
		2. Pendapatan
		3. Keselamatan
		4. Estetika
		5. Keperluan
		6. Kejiranan

CEREK ELEKTRIK

GAMBARAJAH CEREK ELEKTRIK  ( JUG KETTLE )

BANDING BEZA MESIN PENGISAR DENGAN LESUNG BATU

CEREK DAPUR GAS	CIRI	CEREK ELEKTRIK
LAMBAT DAN PERLUKAN PERHATIAN	MASA	CEPAT DAN AUTOMATIK ( TIDAK PERLU PERHATIAN )
SAMA SAIZ TETAPI MUDAH BERJELAGA	SAIZ	MENGIKUT KAPASITI AIR
TENAGA GAS	TENAGA	TENAGA ELEKTRIK
MURAH	HARGA	MAHAL
MEMASAK AIR	FUNGSI	MEMASAK AIR TANPA PERLU MENGAWASINYA

KEGUNAAN

1.      Mendidih / merebus air untuk kegunaan membuat minuman seperti teh, kopi, dan koko panas

2.      Merebus air untuk mencelur sayuran dan mee

3.      Merebus air untuk menyedikan mee segera

4.      Merebus air untuk menyedikan telur separuh masak

5.      Merebus air untuk menyediakan susu formula dan makanan bayi

CARA MENGGUNA DAN MENJAGA

1.      Pastikan kabel elektrik ditanggalkan semasa mengisi air. Isi mengikut kapasiti yang telah ditetapkan sahaja. Air mesti melebihi takat minimum dan kurang dari takat maksimum.

2.      Tutup penutup dan letakkan dengan betul pada kaki.  Tekan suis setelah cerek betul-betul rapat. ( lampu menyala menunjukkan cerek rapat dengan kaki )

3.      Jangan letakkan cerek pada dapur penunu gas

4.      Tutup dan cabut plag apabila tidak digunakan

5.      Lap badan cerek dengan kain atau span lembap yang lembut jika kotor. ( elakkan merendam ke dalam air )

6.      Jika ada endapan mineral selepas penggunaan yang lama boleh menggunakan 30 ml cuka, rebus dan biarkan selama 30 minit.  Ulangi langkah jika masih terdapat endapan.  (Sesetengah endapan tidak boleh ditanggalkan dengan cuka, guna pencuci endapan yang dijual dipasaran )

CARA MEMILIH

1. Pilih kapasiti yang sesuai untuk kegunaan harian ( 2L – 4L sesuai untuk kegunaan isi rumah )
2. Pilih watt yang sesuai supaya air cepat masak tetapi tidak mengguna elektrik yang banyak ( 1000 – 1500 watt paling sesuai )
3. Pilih cerek yang mempunyai cirri-ciri tambahan seperti boleh mengekalkan kepanasan air, mudah untuk pengisian semula dan fungsi pemadam automatic.
4. Pilih cerek yang mempunyai muncung yang panjang supaya dapat mengelak air tumpah dan cedera.
5. Pilih cerek yang mempunyai meter kapasiti air.
6. Pilih cerek dari jenis teguh, cantik dan mudah dibersihkan.

PEMERAH JUS

GAMBARAJAH PEMERAH JUS ( JUICER )

BANDING BEZA MESIN PENGISAR  DENGAN PEMERAH JUS

MESIN PENGISAR	CIRI	PEMERAH JUS
LAMBAT KERANA BUAH/SAYUR PERLU DIPOTONG	MASA	SANGAT CEPAT KERANA BUAH TIDAK PERLU DIPOTONG
PELBAGAI SAIZ DAN LEBIH RINGAN	SAIZ	PELBAGAI SAIZ DAN BERAT
TENAGA ELEKTRIKAL	TENAGA	TENAGA ELEKTRIKAL
LEBIH MURAH	HARGA	MAHAL
MENGISAR JUS DAN HAMPASNYA PERLU DITAPIS	FUNGSI	MEMERAH JUS DENGAN PATI YANG LEBIH PEKAT

KEGUNAAN

1. Memerah jus buah-buahan dan sayur-sayuran
2. Memerah jus herba berdaun dan berbatang
3. Membuat makanan bayi
4. Mengisar dan mengestrak air kacang soya

CARA MENGGUNA DAN MENJAGA

1.      Letak pemerah jus di atas kertas penyerap atau surat khabar untuk mengelak perrcikan semasa memerah

2.      Potong tangkai bagi buah  yang mempunyai tangkai yang besar dan buang kulit terutama buah-buahan sitrus.

3.      Masukkan buah / sayur melalui corong buah. Tekan suis dan tekan buah / sayur ke bawah perlahan-lahan. Tadah jus melalui corong jus dengan bekas yang sesuai.

4.      Ulangi langkah dengan memasukkan hampas buah/sayur dan perah sekali lagi.  Langkah ini boleh diulangi untuk memastikan semua jus telah diekstrak

5.      Tanggalkan semua bahan pemerah jus dan bersihkan serta merta.

6.      Penapis pemerah jus perlu dikeluarkan dan digosok dengan berus khas untuk memastikan semua hampas tiada

7.      Keringkan semua bahagian pemerah jus dan pasangkan semula untuk mengelakkan pecah atau hilang.

8.      Jika memerah banyak jenis buah, tuangkan air dahulu sebelum mula memerah buah yang lain.

9.       Larutkan 1 camt. Soda bicarbonate jika kesan buah tidak boleh ditanggalkan pada bahagian penapis.

CARA MEMILIH

1.      Pilih pemerah jus yang mempunyai pelbagai fungsi dan dapat mengestrak sebanyak mungkin jus dengan meninggalkan hamps yang kering

2.      Sebaik-baiknya buat bandingan harga dan minta jurujual menunjukkan demonstrasi mengguna pemerah jus bagi memastikan fungsinya sesuai dengan kegunaan kita

3.      Pilih pemerah jus yang mempunyai corong masuk yang besar dan tidak perlu memotong buah kepada saiz yang lebih kecil.

4.      Pilih pemerah jus yang mempunyai bahagian-bahagian yang mudah ditanggalkan dan dipasangkan semula

MESIN PENGISAR SERBAGUNA

GAMBARAJAH MESIN PEMPROSES MAKANAN( FOOD PROCESSOR )

BANDING BEZA MESIN PENGISAR DENGAN MESIN PEMPROSES MAKANAN

MESIN PENGISAR	CIRI	MESIN PEMPROSES MAKANAN
CEPAT TETAPI PERLU DIGANTI BALANG BASAH DAN KERING	MASA	SANGAT CEPAT KERANA BASAH / KERING MENNGGUNAKAN BEKAS SAMA
AGAK BESAR TETAPI RINGAN	SAIZ	SAMA MESIN PENGISAR TETAPI MEMPUNYAI BANYAK BAHAGIAN
TENAGA ELEKTRIKAL	TENAGA	TENAGA ELEKTRIKAL
LEBIH MURAH	HARGA	MAHAL
TIDAK BOLEH DIGUNAKAN UNTUK MEMARUT	FUNGSI	FUNGI TAMBAHAN MEMARUT

KEGUNAAN

1.      Menghancur dan mengadun ais semasa membuat minuman

2.      Mengemulsi adunan contohnya semasa membuat sos atau mayonis

3.      Membuat puri daripada bahan separa pejal seperti sayuran atau daging yang telah dimasak

4.      Menghancurkan bahan pejal seperti rempah, cili, kekacang

5.      Mengadun serbuk, cecair dan granul(bijian) dengan sekata

6.      Membantu melarutkan bahan pejal ke dalam cecair

7.      Memarut pelbagai jenis sayuran, buah dan keju mengikut bentuk mata  pemarut

CARA MENGGUNA DAN MENJAGA

1.      Pastikan penutup ditekan kemas sebelum memulakan motor.  Tidak perlu diletakan tangan semasa mesin beroperasi

2.      Tekan butang “pulse” mesin beroperasi tanpa berputar dalam masa yang lama

3.      Jika motor menjadi perlahan, tambahkan sedikit air dan teruskan mengadun.

4.      Elakkan memasukkan minuman berkarbonat semasa mengadun minuman.  JIka resepi mengguna minuman berkarbonat, tuang kedalam gelas setelah minuman siap diadun.

5.      Pastikan suis dimatikan dan pisau pengisar berhenti sepenuhnya sebelum membuka penutup.

6.      Pastikan menambah 1 cawan air jika mengisar ais dan ais kiub itu telah diketuk sedikit sebelum dikisar.

7.      Jika mengisar bahan kering yang agak keras pastikan dipotong kecil atau dipecahkan sedikit sebelum dimasukkan ke dalam pengisar.

8.      Basuh balang dan penutup dan biarkan kering sebelum disimpan.  ( buka bilah pengisar dan bersihkan jika perlu ) Elakkan membasuh bahagian motor

9.      Guna span pencuci yang  lembut untuk mengelak balang daripada bercalar.

CARA MEMILIH

1.      Pilih balang pengisar daripada fiber kerana mudah dijaga dan tidak mudah pecah.

2.      Pilih kapasiti balang yang bersesuai dengan kegunaan harian anda

3.      Pilih pengisar yang mempunyai muncung seperti jag untuk memudahkan menuang bahan.

4.      Bandingkan harga dan kegunaan supaya dapat nilai yang berbaloi ( elakkan memilih keranan jenama )

PENGISAR

GAMBARAJAH MESIN PENGISAR  ( BLENDER )

BANDING BEZA MESIN PENGISAR DENGAN LESUNG BATU

LESUNG BATU	CIRI	MESIN PENGISAR
LAMBAT HALUS	MASA	CEPAT HALUS
KECIL TETAPI BERAT	SAIZ	AGAK BESAR TETAPI RINGAN
TENAGA MEKANIKAL	TENAGA	TENAGA ELEKTRIKAL
MURAH	HARGA	MAHAL
MENGHANCUR/MENGISAR SAHAJA	FUNGSI	MENGHANCUR, MENGISAR, MENGADUN, MENGEMULSI

KEGUNAAN

1.      Menghancur dan mengadun ais semasa membuat minuman

2.      Mengemulsi adunan contohnya semasa membuat sos atau mayonis

3.      Membuat puri daripada bahan separa pejal seperti sayuran atau daging yang telah dimasak

4.      Menghancurkan bahan pejal seperti rempah, cili, kekacang

5.      Mengadun serbuk, cecair dan granul(bijian) dengan sekata

6.      Membantu melarutkan bahan pejal ke dalam cecair

CARA MENGGUNA DAN MENJAGA

1.      Pastikan penutup ditekan kemas sebelum memulakan motor.  Letakkan tangan di atas penutup semasa mesin sedang beroperasi.

2.      Tekan suis motor on dan off berselang – seli.  Elakkan membiarkan motor berputar dalam masa yang lama dan berterusan.

3.      Jika motor menjadi perlahan, tambahkan sedikit air dan teruskan mengadun.

4.      Elakkan memasukkan minuman berkarbonat semasa mengadun minuman.  JIka resepi mengguna minuman berkarbonat, tuang kedalam gelas setelah minuman siap diadun.

5.      Pastikan suis dimatikan dan pisau pengisar berhenti sepenuhnya sebelum membuka penutup.

6.      Apabila mengisar bahan makanan yang panas pastikan lubang udara dibuka untuk membebaskan wap panas.

7.      Pastikan menambah 1 cawan air jika mengisar ais dan ais kiub itu telah diketuk sedikit sebelum dikisar.

8.      Jika mengisar bahan kering yang agak keras pastikan dipotong kecil atau dipecahkan sedikit sebelum dimasukkan ke dalam pengisar.

9.      Basuh balang dan penutup dan biarkan kering sebelum disimpan.  ( buka bilah pengisar dan bersihkan jika perlu ) Elakkan membasuh bahagian motor

10.  Guna span pencuci yang  lembut untuk mengelak balang daripada bercalar.

11.  Pastikan tangan dan bahagian bawah balang kering semasa mengguna mesin pengisar.

CARA MEMILIH

1.      Pilih balang pengisar daripada plastik kerana mudah dijaga dan tidak mudah pecah.

2.      Jika pengisar banyak digunakan untuk mengisar makanan atau minuman beku, balang daripada stainless steel sangat sesuai.

3.      Pilih kapasiti balang yang bersesuai dengan kegunaan harian anda

4.      Pilih pengisar yang mempunyai muncung seperti jag untuk memudahkan menuang bahan.

5.      Bandingkan harga dan kegunaan supaya dapat nilai yang berbaloi ( elakkan memilih keranan jenama )